公開日 2025年11月07日
63キロカロリー
ジュリエンヌはフランス語で「せん切り」のことです。せん切りの野菜がたっぷり入ったフランスのスープです。
材料
（4人分）- 鶏ひき肉80グラム
- キャベツ葉3枚
- 玉ねぎ中1/2個
- にんじん中1/7本
- 大根中1/10本
- 炒め油小さじ１
- 水720ミリリットル
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調味料
- 薄口しょうゆ小さじ2
- 食塩小さじ1/3
- 黒こしょう少々
作り方
キャベツ・にんじん・大根は、せん切りする。
玉ねぎは薄くスライスする。
鍋に炒め油を熱し、鶏ひき肉を炒める。
３に、切った野菜と水を入れて煮る。
野菜に火が通ったら調味料を加え、味をととのえる。
ポイント
鶏ひき肉の代わりに、ベーコンを使用しても美味しくできます。
