公開日 2026年03月02日
134キロカロリー
黄金焼きは魚や肉に卵黄を塗って焼く料理で、焼き目が黄金のような色になることから名付けられました。給食ではマヨネーズにクリームコーンを混ぜて、黄金色を出します。
材料
（4人分）- 白身魚（60ｇ/切）4切
- 塩少々
- 白こしょう少々
- 白ワイン小さじ１
- パセリ粉少々
- 耐熱カップ4個
-
ソース
- マヨネーズ大さじ4強
- クリームコーン大さじ3と1/2
作り方
白身魚に塩・こしょう・白ワインで下味をつける。
ソースの材料をよく混ぜ合わせる。
１を耐熱カップに入れ、上から２のソースをかける。
３を１８０℃のオーブンで、魚に火が通るまで、１５～２０分焼く。
焼き上がったら、パセリ粉をふる。
ポイント
黄色の色を出すのに、卵やにんじんのすりおろしを代用しても良いです。
