春雨は茹でて、冷水で冷ます。

きゅうりとにんじんはせん切り、キャベツは太めのせん切りにして、さっと茹でてから流水で冷まし、水気をよく切る。

ハムは食べやすい大きさの短冊切りにする。

すべての材料を、ドレッシングで和える。