野菜を切ります。人参はいちょう切り、わけぎは小口切りにします。

豆腐はサイコロに切ります。

厚削りでだし汁をとります。

だし汁で人参を煮ます。

調味料をいれて、味付けをします。

豆腐ともずくを入れます。

最後にわけぎを入れて仕上げます。