公開日 2015年04月14日
107キロカロリー
鰆は4～6月頃に産卵のため現れることから「春を告げる魚」と言われています。身が軟らかく食べやすい魚です。
材料
（4人分）- 鰆4切れ（1切れ50グラム）
- 味噌15グラム
- みりん大さじ1弱
- 三温糖小さじ1弱
作り方
味噌、みりん、三温糖をよく混ぜて合わせておく。
１に鰆を漬け込み、１時間程度置いておく。
グリルやオーブンなどで火が通るまで焼く。
ポイント
味噌などの調味料に付け込んだ魚は、焦げやすいため、火加減に注意してください。
