レタスは、食べやすい大きさにちぎる。

大根・きゅうりは１ｃｍくらいの角切りにする。

あやみどり大豆は、一晩水に浸し、茹でておく。

煮干しはカリっとするまでフライパンで炒る。

すべての材料をドレッシングで和える。