鶏肉に、白ワイン・塩・白こしょうで下味をつける。

１を、180℃に熱したオーブンで、火が通るまで20～30分ほど焼く。

にんにくと玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、香りが出るまで炒めたら、玉ねぎも加えしんなりするまで弱火で炒める。

ワインソースの材料の残りすべてを４に加え、煮立てる。

焼き上がった鶏肉に５をかける。