じゃがいもは皮をむき、一口大に切り、茹でる。

１を熱いうちにつぶし、片栗粉を加えてよくこねる。

２を小判型に形成する。

フライパンに油を熱し、３の両面を焼き色がつくまで焼く。

鍋にタレの調味料を入れ火にかけ、弱火でよくかき混ぜながらとろみがつくまで煮詰める。

４に５をかける。