にんにくはみじん切り、玉ねぎ・にんじん・ピーマンは細切りにする。

しめじは石づきを取り、子房に分ける。

フライパンに炒め油を熱し、香りが出るまでにんにくを炒めたら、豚ひき肉・玉ねぎ・にんじんを加えて、さらに炒める。

３にカレー粉を振り入れ、しめじ・ピーマンを加え、さらに炒めたら、水600ｃｃ（分量外）を加える。

４にケチャップ・上白糖・ウスターソース・濃口しょうゆ・塩・こしょうを加えて煮込む。

５に薄力粉を振り入れ、とろみを付ける。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を加えてスパゲティをゆでる。

７に６をかける。