プレーン生地の薄力粉・ベーキングパウダー・上白糖をあわてふるっておき、水・油を加えひとまとめにする。

ココア生地の薄力粉・べーキングパウダー・上白糖・純ココアを合わせてふるっておき、水・油を加えひとまとめにする。

アルミカップの半分まで②を入れその上から①を入れる。

菜ばしなどで生地を混ぜ、マーブル状にする。

蒸気が十分に上がった蒸し器に④を入れ、１５分くらい蒸す。竹串を刺して、生地が付かなければできあがり。