公開日 2025年02月25日
144キロカロリー
骨が少なく、やわらかくて食べやすいモウカザメを竜田揚げにしました。
材料
(4人分)- モウカザメ4切
- 片栗粉適宜
- 揚げ油適宜
-
漬けダレ
- すりおろししょうが1片分
- 酒小さじ1
- みりん小さじ1/2
- 濃口しょうゆ小さじ2と1/2
作り方
漬けダレの材料を混ぜ合わせ、モウカザメを漬け込む。
1に片栗粉をまぶし、熱した揚げ油で、中心に火が通るまで揚げる。
ポイント
モウカザメは、カジキや鯖など、他の魚で代用できます。