上新粉と白玉粉を混ぜ合わせ、水を少しずつ加えながら捏ね、耳たぶくらいのかたさにする。

１を団子状に丸め、手のひらで軽く押さえて平らにする。

お湯を沸かし、２を茹でる。

浮いてきたら、さらに２～３分茹で、水で冷やす。

鍋にごまだれの材料を入れ、弱火でよくかき混ぜながら煮詰める。

ごまだれと４を絡める。