ごぼうはささがき、きゅうり人参はせん切り、セロリは薄く切る。

ごぼうはさっと火が通るまで茹でる。

ごぼうの粗熱が取れたら、水気をペーパータオルでふき取る。

ボールに野菜を入れ、ドレッシングと混ぜ合わせる。