熱したフライパンにバターを溶かし、薄力粉、カレー粉を入れ、ルウを作る。

野菜を全て一口大に切る。

豚肉に酒をまぶし、鍋に油を熱し、炒める。

③に玉ねぎ、じゃがいも、人参、かぼちゃを加えて炒める。

④に水を入れて煮る。

野菜に火が通り柔らかくなったら、カレールウ以外の調味料を全て入れる。

⑥に手作りのルウ、カレールウを順に入れる。

とろみがつくまで煮る。

お皿にご飯とカレーを盛り付ける。