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メカジキのカリントウ揚げ

公開日 2021年01月06日

メカジキのカリントウ揚げの写真 

235キロカロリー

とっても簡単にでき、甘辛のタレが魚に良く合います。

材料

(4人分)
  • めかじき240グラム
  • 片栗粉適量
  • 揚げ油適量
  • 白ごま大さじ1弱
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  • タレ

  • 三温糖小さじ4
  • 濃口しょうゆ小さじ2
  • 小さじ1弱
  • みりん小さじ1弱
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作り方

めかじきは1.5センチ角のサイコロ状に切る。

①に片栗粉をまぶして油で揚げる。

タレ(三温糖、濃口醤油、酒、みりん)を煮立て、②にからめ、白ごまをふる。

 

 

 

 

 

 

 

ポイント

魚は揚げる直前にかたくり粉をまぶして揚げます。

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