くじら肉は2cmのサイコロ状に切り、おろししょうが、濃口醤油、酒で下味をつける。

さつまいもは1cm角に切り、素揚げにする。

くじら肉に片栗粉をつけて、油で揚げる。

味噌、三温糖、トマトケチャップを合わせて煮立て、オーロラソースを作る。

2と3を混ぜて、オーロラソースをからめる。