公開日 2020年07月08日
135キロカロリー
梅干しを入れることで、さっぱりとした煮魚です。
材料
(4人分)- いわし 4匹
- 梅干し1個
- しょうがひとかけ
- 濃口醤油大さじ2弱
- 三温糖大さじ2強
- 酒小さじ1強
- みりん小さじ1強
- 水適宜
作り方
しょうがはせん切りにする。
鍋に調味料、水、しょうが、梅干しを合わせ、煮立たせる。
いわしは、頭とワタを取り水洗いする。
2にいわしを並べ、落し蓋をして中火で煮付ける。
ポイント
焦げ付かないよう、火加減に気を付けます。