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いわしの梅干し煮

公開日 2020年07月08日

いわしうめに 

135キロカロリー

梅干しを入れることで、さっぱりとした煮魚です。

材料

(4人分)
  • いわし 4匹
  • 梅干し1個
  • しょうがひとかけ
  • 濃口醤油大さじ2弱
  • 三温糖大さじ2強
  • 小さじ1強
  • みりん小さじ1強
  • 適宜
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作り方

しょうがはせん切りにする。

鍋に調味料、水、しょうが、梅干しを合わせ、煮立たせる。

いわしは、頭とワタを取り水洗いする。

2にいわしを並べ、落し蓋をして中火で煮付ける。

ポイント

焦げ付かないよう、火加減に気を付けます。

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