公開日 2018年07月19日
173キロカロリー
鰹は初夏と秋が旬のお魚です。
材料
（4人分）- 鰹４切れ
- 濃口醤油小さじ２
- 酒小さじ1と１/２
- 生姜ひとかけ
- にんにくひとかけ
- 片栗粉適宜
- 揚げ油適宜
作り方
しょうが・にんにくをすりおろす。
鰹はしょうが、にんにく、濃口しょうゆ、酒を合わせたものに１時間以上つけて下味をつける。
2の鰹に片栗粉をつけて火がとおるまで揚げる。
ポイント
鰹は食べやすいように、サイコロ状に切ってもよいです。一晩位つけると味がしみて美味しくなります。
