公開日 2015年09月18日
123キロカロリー
黒ごまをたっぷり使った、コクのあるプリンです。
材料
（4人分）- 牛乳220ミリリットル
- 生クリーム30ミリリットル
- 水80ミリリットル
- 黒練りごま16グラム
- 砂糖36グラム
- アガー8グラム
- プリンカップ4個
作り方
砂糖とアガーをよく混ぜ合わせておく。
鍋に１と水を入れて火にかけ、しっかり煮溶かす。
２に牛乳と黒練りごまを加えて、よく混ぜ合わせる。
火を止める直前に生クリームを加える。
４をカップに流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。
ポイント
プリン液に生クリームを加えたら、すぐに火からおろし、沸騰させないようにしましょう。
