公開日 2014年04月01日
133キロカロリー
米粉でとろみをつけた簡単で美味しいポタージュです。
材料
（4人分）- コーンペースト120グラム
- しめじ1/2袋
- マッシュルーム(茹)50グラム
- 鶏肉65グラム
- にんじん中2/3本
- 玉ねぎ中1/2個
- パセリ適宜
- バター大さじ1
- 米粉小さじ4
- 牛乳3/4カップ
- 生クリーム大さじ1
- 塩小さじ3/5
- こしょう少々
作り方
1
しめじは小房に分ける
2
鶏肉は細かく切る
3
にんじん、玉ねぎ、パセリはみじん切りにする
4
鍋にバターを入れ、肉、野菜、きのこを炒める
5
適量の水を加え、材料が軟らかくなったら、コーンペーストと牛乳でといた米粉を加える
6
よくかき混ぜ、とろみがついてきたら生クリームを入れ、塩こしょうで味を調える
7
最後にパセリのせる
8
9
10
ポイント
米粉は冷たい牛乳でといておく
