薄力粉・ベーキングパウダー・上白糖は合わせてふるう。

バターは湯せんで溶かしておく。

１に２と牛乳を加えてさっくり混ぜ、レモン果汁を加えさらに混ぜる。

耐熱カップに３の生地を等分して入れる。

１８０度に熱したオーブンで、中に火が通るまで２０分ほど焼く。