ベーコン、玉ねぎ、キャベツは１ｃｍ幅に切る。

にんじんはせん切り、パセリはみじん切りにする。

鍋でベーコンを炒め、油が出てきたら、玉ねぎを加えて炒める。

３に水を入れ、にんじん、キャベツを加え、アクを取りながら煮る。

火が通ったら、仕上げに、ガラスープ、調味料、パセリを入れる。