メカジキは塩こしょうで下味をつけておく。

下味をつけたメカジキに薄力粉をまぶして、180℃のオーブンで15分焼く。

マヨネーズとソースを合わせ、焼いたメカジキにかける。

かつお節と青のり粉をかける。