しょうがはすりおろし、青じそはみじん切りにする。

鶏肉は8個に切り分け、しょうが、濃口しょうゆ、酒、みりんで下味をつけておく。

青じそのみじん切りと練り梅、唐辛子を混ぜ合わせる。

紙カップに下味をつけた鶏肉を2個ずつ入れ、③を塗り、とろけるチーズをのせる。

④を170℃のオーブンで20分焼く。