小鍋で上白糖と水（分量外）を熱し、カラメルを作る。

別鍋で牛乳を人肌に温め、三温糖を溶かす。

②にかぼちゃ、生クリーム、溶き卵を加えよく混ぜて、網で濾す。

耐熱カップに①を敷き、静かに③を注ぐ。

蒸気の上がった蒸し器で、弱火にして１５分加熱する。

粗熱がとれたら、ホイップクリームとチョコチップを飾り完成。