公開日 2021年01月06日
188キロカロリー
ヤンニョンは韓国料理の甘辛い万能ダレです。サクッと揚げた鶏のからあげに甘辛ソースをからめます。
材料
（4人分）- 鶏むね肉 4切れ（60グラム）
- 塩ひとつまみ
- こしょう少々
- かたくり粉適宜
- 揚げ油適宜
-
ヤンニョン
- トマトケチャップ大さじ2
- コチュジャン小さじ1/2強
- 上白糖小さじ1強
- 本みりん小さじ1強
- 酒小さじ1強
- 練りがらし少々
- にんにく1.5ｇ
- ごま油小さじ1/2弱
- こしょう少々
作り方
鶏肉に軽く塩・こしょうをふり、かたくり粉をまぶして、カラッと揚げる。
にんにくをすりおろし、調味料と合わせ煮立てる。
鶏の唐揚げにヤンニョンソースをからめる。
ポイント
ヤンニョンソースの辛味はお好みで調整してください。ソースは煮立てるときに鍋につくので、少し多めに作るとよい。
