公開日 2015年04月06日
172キロカロリー
裏ごしたかぼちゃを練りこんだ、栄養たっぷりのクッキーです。
材料
(4人分)- かぼちゃ(可食部)40グラム
- 小麦粉80グラム
- ベーキングパウダー小さじ1/5
- 砂糖大さじ2
- バター30グラム
- 牛乳小さじ1強
作り方
かぼちゃの皮を剥いてワタを取り、約1センチ厚にスライスをする。
鍋で1を茹で、火が通ったら水気を切り、熱いうちに裏ごしする。
小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖は合わせてふるっておく。
バターは湯せんで溶かしておく。
ボールに全ての材料を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
食べやすい大きさに丸めて平らにし、天板に並べ、熱したオーブンに入れ、180℃で20分程焼いて出来上がり。
ポイント
かぼちゃの水分量によって、牛乳の量を調節してください。