サツマイモは千切りにして、素揚げにする。

白菜はざく切り、ニンジンは千切り、水菜は2センチくらいに切る。

白菜とニンジンを茹で、水をしぼる。

ごまとかつお節をそれぞれ軽く炒る。

野菜と調味料であえて、ごまとかつお節もさっと混ぜる。