玉ネギ、パセリはみじん切りにし調味料を合わせソースを作る。

白身魚（ホキ）に塩、白こしょうで下味をつける。

小麦粉、卵、パン粉をつけ、油で揚げる。

魚のフライにヨーグルトソースをかける。