塩尻市給食レシピサイト

バンバンジーサラダ

公開日 2014年04月01日

バンバンジーサラダの写真

50キロカロリー

棒々鶏をアレンジしたサラダです。

材料

(4人分)
  • 鶏ささみ肉60グラム
  • キャベツ中1/6個
  • きゅうり中1/2本
  • にんじん中1/3本
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  • ドレッシング

  • 白すりごま小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 薄口しょうゆ小さじ2/3
  • 米酢小さじ2
  • みそ小さじ2
  • ごま油小さじ1/2
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作り方

1

ささみは、蒸してから細く割く。

2

野菜はせん切りにし、湯通ししてから冷まして水けをよく切る。

3

調味料を合わせ、ドレッシングを作る。

4

ささみ、野菜をドレッシングであえる。

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ポイント

野菜は、塩を入れたお湯にさっと入れて、すぐ冷まします。

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