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かぼちゃのクッキー

公開日 2015年04月06日

かぼちゃのクッキーの写真

172キロカロリー

裏ごしたかぼちゃを練りこんだ、栄養たっぷりのクッキーです。

材料

(4人分)
  • かぼちゃ(可食部)40グラム
  • 小麦粉80グラム
  • ベーキングパウダー小さじ1/5
  • 砂糖大さじ2
  • バター30グラム
  • 牛乳小さじ1強
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作り方

かぼちゃの皮を剥いてワタを取り、約1センチ厚にスライスをする。

鍋で1を茹で、火が通ったら水気を切り、熱いうちに裏ごしする。

小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖は合わせてふるっておく。

バターは湯せんで溶かしておく。

ボールに全ての材料を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

食べやすい大きさに丸めて平らにし、天板に並べ、熱したオーブンに入れ、180℃で20分程焼いて出来上がり。

 

 

 

 

ポイント

かぼちゃの水分量によって、牛乳の量を調節してください。

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