ジャガイモは皮を剥き、約２センチ角の大きさに切って、芯まで茹でる。

お湯を切り、熱いうちに潰してバターを加える。ジャガイモが滑らかになるよう、よく潰す。

２の粗熱が取れたら、牛乳を加えてさらに混ぜておく。

玉ネギはみじん切りにし、豚ひき肉と一緒に炒める。

火が通ったら、白ワイン、塩、黒こしょうを加え、薄力粉を少しずつ振り入れ、とろみをつけ、ケチャップを加えてサッと混ぜる。

アルミカップに５のミートソースを入れ、上に３をかぶせるように載せ、１８０度のオーブンで焼き目が付く程度に焼く。