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豆まめみそ汁

公開日 2017年09月20日

 豆まめみそ汁

82キロカロリー

大豆から出来ている食品がたくさん入ったみそ汁です。

材料

(4人分)
  • キャベツ100グラム
  • 大豆もやし1/4袋
  • えのきだけ40グラム
  • じゃがいも中1個
  • 油揚げ25グラム
  • 長ネギ中1/5本
  • 煮干し8尾
  • みそ大さじ2
  • 無調整豆乳70cc
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作り方

煮干しでだしをとる

キャベツとじゃがいもを一口大に切る

えのきだけは2~3cmに切り、ねぎは小口切りにする

油揚げは短冊に切る

だし汁で野菜を煮込む

油揚げを入れ、みそで味付けし、ねぎを入れる

最後に豆乳を入れて火を止める

ポイント

豆乳を入れたら煮立てないようにします。

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