さつまいもはスティック状に切り、水にさらす。

人参・きゃべつは千切りにし、きゅうりは半分に切って斜めにスライス、玉ねぎは薄くスライスする。

水気を切ったさつまいもを素揚げし、冷ましておく。

沸騰したお湯で、②・コーンをさっと茹で、冷水にとり水気を切っておく。

調味料を混ぜ合わせ、③・④と和える。