じゃがいもは小さめのいちょう切りにし、やわらかくなるまで茹で、ザルにあけて冷ましておく。

きゃべつは四角、きゅうりは輪切りにし、さっと茹で、流水で冷まし、水分をきっておく。

しょうゆ・砂糖・酢・塩・ごま油・ごまをよくまぜる。

１・２と汁気をきったツナ、えだまめを３のドレッシングで和える。