トマトはくし切り、または角切りにする。

玉ねぎは薄切りにしさっと茹で、流水で冷ましたら水分をきる。

パセリはみじん切りにする。

酢・塩・こしょう・さとう・油をよくまぜ、１・２・３と和える。