豚肉を茹で、冷水にとり、よく水を切って冷やしておく。

きゅうりは縦半分に切った後、斜めに切り、キャベツは短冊切り、人参は千切りにして、軽く湯通しする。

レタスは食べやすい大きさに、ちぎっておく。

調味料を合わせ、ドレッシングを作る。

豚肉と野菜を合わせ、ドレッシングで和える。