塩尻市給食レシピサイト

レーズンクッキー

公開日 2015年12月07日

レーズンクッキーの写真

175キロカロリー

ミネラルやポリフェノールを豊富に含むレーズンを使ったクッキーです。

材料

(4人分)
  • 小麦粉80グラム
  • ベーキングパウダー1グラム
  • バター35グラム
  • 砂糖25グラム
  • 牛乳大さじ1
  • レーズン20グラム
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作り方

レーズンはぬるま湯に入れて軟らかくし、粗く刻んでおく。

小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖は合わせてふるっておく。

バターは湯せんで溶かしておく。

ボールに全ての材料を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

食べやすい大きさに丸めて平らにし天板に並べ、予熱したオーブンに入れ、180度で20分程焼く。

 

 

 

 

 

ポイント

レーズンはお好みで量を調節しても作れます。

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