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黒ごまプリン

公開日 2015年09月18日

黒ごまプリンの写真

123キロカロリー

黒ごまをたっぷり使った、コクのあるプリンです。

材料

(4人分)
  • 牛乳220ミリリットル
  • 生クリーム30ミリリットル
  • 80ミリリットル
  • 黒練りごま16グラム
  • 砂糖36グラム
  • アガー8グラム
  • プリンカップ4個
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作り方

砂糖とアガーをよく混ぜ合わせておく。

鍋に1と水を入れて火にかけ、しっかり煮溶かす。

2に牛乳と黒練りごまを加えて、よく混ぜ合わせる。

火を止める直前に生クリームを加える。

4をカップに流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。

 

 

 

 

 

ポイント

プリン液に生クリームを加えたら、すぐに火からおろし、沸騰させないようにしましょう。

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