えのきだけは石づきを落とし、食べやすい長さに切り、茹でる。

トマトは、コロコロに切る。

きゅうりは、輪切りにする。

カットわかめは、水につけてもどしておく。

調味料を合わせて、ドレッシングを作る。

１～４の材料をドレッシング、かつお節で和える。