塩尻市給食レシピサイト

カリコリあえ

公開日 2014年05月28日

12キロカロリー

大きめに切った野菜をカリコリ食べます。

カリコリあえの写真

材料

(4人分)
  • きゅうり大1本
  • キャベツ2枚
  • 大根中4センチ
  • 赤しそ粉3グラム
  • 少々
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作り方

きゅうり、大根は乱切りにする。

キャベツは大きめの四角に切る。

野菜は、湯通ししてから冷まして水気をよく切る。

野菜は塩もみをして水気をしぼる。

赤しそ粉をまぶす。

 

 

 

 

 

ポイント

塩もみした野菜の水気をよく絞ると、きれいに仕上がります。

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