こんにゃくは厚めの短冊切りにし、下茹でする。

大根、にんじんは乱切りにし、しいたけはいちょう切りにする。 大根は下茹でする。

豚肉を炒め、他の材料を入れてさらに炒めて煮る。

砂糖、しょうゆ、酒、みりんを入れてさらに煮込み、味を調える。

仕上げに茹でたむき枝豆を入れる。