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しめじご飯

公開日 2014年04月01日

しめじごはんの写真

325キロカロリー

しめじがたくさん入った具だくさんのご飯です。

材料

(4人分)
  • ごはん茶碗4杯
  • 鶏こま肉60グラム
  • ほんしめじ中1袋
  • えのきだけ中1袋
  • 油揚げ30グラム
  • しょうが1かけ
  • 三温糖大さじ1
  • 少々
  • 濃口しょうゆ大さじ1と1/2
  • 小さじ1
  • 炒め油小さじ1
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作り方

しめじは石づきをとりほぐす。えのきは、石づきをとり1/3の大きさに切る。

 

しょうがは、みじん切りにする。

 

油揚げはせん切りにする。

 

油を熱し、鶏肉を炒める。

 

他の具と調味料を入れて煮つめる。

 

炊きあがったごはんに、5の具を入れて混ぜる。

 

しばらく置いて味をなじませる。

 

 

 

 

 

 

 

ポイント

具の汁気が多いと、ごはんがべちゃっとしてしまうので、具をしっかり煮つめます。

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